Doe-t-Soja_1_Stoofvlees-Richard_DSC00006-liggend.jpg

Richards spesielle boeuf bourguignon

4 People - 180 Minutter

Ingredienser

  • 700 g biffkjøtt, skåret opp i biter på 2 cm
  • 3 løk, skåret opp i ringer
  • 1 gulrot, skåret i skiver
  • 4 hvitløksfedd
  • 750 ml rødvin
  • 4 ss Go-Tan soyasaus (fra flaske på 500 ml eller 145 ml)
  • 1 boks tomatpuré
  • 3 laurbærblader
  • 30 g fersk persille
  • 250 g sopp, skåret opp i båter
  • 320 g sølvløk
  • 2 kvaster fersk timian

Share recipe

Tilberedning

  1. Stek løk og gulrot i noen minutter.
  2. Rør inn tomatpuréen og la det koke i 1 minutt.
  3. Senk varmen og hell vin i pannen.
  4. Tilsett soyasaus, hvitløk, laurbærblad og timian.
  5. La boeuf bourguignon steke på svak varme i minst 3 timer, med lokket på pannen.
  6. Stu soppen og sølvløken i omtrentlig 15 minutter til slutt.
  7. Smak til for å se om kjøttet er mørt nok, og smak til med pepper og litt mer soyasaus.
  8. Server maten med litt persille.