Vermeng de kip met de Oestersaus en de knoflook en kruid met zout en peper.
Roer de koude rijst met de hand door met de sojasaus, de vissaus en de Sambal Oelek. Zorg ervoor dat de rijstkorrels niet aan elkaar blijven plakken.
Verhit de wokolie in een wok of hapjespan. Fruit de sjalotjes totdat deze goudbruin zijn. Doe vervolgens de stukjes kip erbij. Zodra deze beginnen te bakken, voeg de rijst toe. Bak op hoog vuur totdat de rijst goed warm is. Proef en voeg nog extra kruiden toe indien nodig.
Bak eventuee tegelijkertijd de spiegeleieren in een andere koekenpan met wat olie.
Serveer de rijst met wat kroepoek, plakjes tomaat en komkommer.
Om jouw bezoek aan onze website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken, zetten wij cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je voorzien van relevante content of advertenties binnen en buiten onze website. Door op ‘Accepteren’ te klikken of door de melding te sluiten, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze Privacyverklaring.
