Woksauzen

Het succes van onze woksauzen zit in gebruik van verse en gezonde ingrediënten, snelle bediening, mogelijkheid van persoonlijke smaakkeuze, authentieke oosterse beleving én betaalbaarheid. De bereiding met onze woksauzen is snel en gemakkelijk en biedt een hoog rendement. Met Go-Tan Asian Naturals Wok creëer je al snel de lekkerste gerechten. Onze Asian Naturals woksauzen zijn 100% natuurlijk en dus:

• zonder conserveermiddelen
• zonder toegevoegde smaakversterkers
• zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen
• zonder gemodificeerd zetmeel

1. Asian twist: Smaakverrijking van niet-Aziatische recepten
   De Asian Naturals woksauzen zijn heel goed te gebruiken als smaakverrijker van bestaande (koude of warme) gerechten, welke absoluut geen oosterse oorspong hoeven te hebben. Geef bijvoorbeeld de jus een extra twist of de soep een beetje extra pit.
2. Lean Wok: Reduceren van waste en energie
   Elke professionele keuken kent dagelijkse verspilling van verse ingrediënten. Deze derving kan in onze ervaring vaak omgezet worden in winst door gebruik te maken van de Asian Naturals woksauzen. Door 'vrijheid' professioneel in te bouwen in de wekelijkse menuconstructie kunnen op eenvoudige wijze hoogwaardige dagschotels gecreëerd worden.
3. Ontkoppelde wok: Volle smaak door ontkoppeling en regenereren
   Professionele koks hebben in de praktijk bewezen dat de Asian Naturals woksauzen uitermate effectief zijn als oosterse smaakmaker bij regeneratie. De in onze woksauzen gegaarde gerechten kunnen teruggekoeld bewaard worden en op het gewensten moment geregenereerd worden. Een wok is daarbij niet nodig.
4. Slow Wok: Sous vide koken
   Bij sous-vide koken is het belangrijkste dat de smaak en textuur van de producten optimaal blijven. Omdat er door de vacuümverpakking totaal geen smaakverlies optreedt, is er maar een hele kleine hoeveelheid Asian Naturals wok nodig om de vlees-, vis- of groentegerechten van extra smaak te voorzien.
5. Teppan Wok: Op de bakplaat
   De bakplaat is enorm geschikt om verschillende gerechten voor meerdere gasten tegelijk te bereiden. Conform de Japanse Teppanyaki bereiding kan dat ook met Asian Naturals wok, maar dan eenvoudiger. Men kan dan de smaak aanbrengen door Asian Naturals wok toe te voegen aan het einde van de bereiding van vlees, vis, groenten.
6. Street Food Wok: Back to the roots
   Street food is méér dan 'buiten koken'. Het is ook een synoniem voor 'vers, snel, gezond', maar vooral voor véél smaak. Dit geldt omdat er vaak echt op open vuur wordt bereid. Asian Naturals wok van Go-Tan komt daarmee terug op haar geboortegrond: in oorspronkelijk Azië is vrijwel alles geboren als 'Street Food'. Inmiddels is de street food trend, overgewaaid uit de VS, een bekend fenomeen in Nederland, zoals te zien is op vele festivals.