Onze producten zijn in diverse supermarkten verkrijgbaar: o.a. Albert Heijn, Jumbo, Plus, Hoogvliet, Dirk etc. Maar het aanbod kan per winkel verschillen. Ben je op zoek naar een specifiek artikel, neem dan contact met ons op via info@go-tan.nl
Helaas biedt Go-Tan online zelf geen producten aan. Wel zijn onze producten verkrijgbaar via de webwinkels van de supermarkten.
Als familiebedrijf zijn wij sterk betrokken bij de ingrediënten die wij gebruiken en waar ze vandaan komen. In dat licht is het ook voor ons schokkend kennis te nemen van de conclusies van PETA rondom de inzet van apen voor de productie van kokosmelk. Wij zijn geraakt door de getoonde beelden.
Vanuit onze zorg voor mens, dier en milieu, kiezen we zorgvuldig waar wij onze kokosmelk laten maken. Wij reizen persoonlijk af om ons ervan te verzekeren dat er bijvoorbeeld geen dieren worden ingezet. Han is recentelijk nog naar de kokosplantages in Sri Lanka geweest.
Vanuit onze kwaliteitsprocedures zijn wij ervan verzekerd dat alle kokosmelkproducten van Go-Tan zonder inzet van apen worden geproduceerd, zodat iedereen er zorgeloos van kan genieten. Bekijk hieronder de video van het bezoek aan de kokosplantage.
De volgende producten van Go-Tan zijn glutenvrij:
Deze producten zijn geschikt voor een glutenvrij dieet:
Het verschil tussen deze producten is, is dat we de Ketjap biologisch glutenvrij en de Soja biologisch glutenvrij zelf actief meten op gluten. Hierdoor kunnen wij verzekeren dat deze producten glutenvrij zijn.
Voor de producten die vallen onder het kopje ‘’geschikt voor een glutenvrij dieet’’ geldt dat wij ze niet actief meten op gluten, maar wij weten wel dat de gluten afwezig zijn of in een zeer minimale hoeveelheid aanwezig zijn. Technisch gesproken: Onze gecertificeerde leveranciers meten elke productie zorgvuldig op gluten, waarbij de resultaten altijd lager zijn dan de toegestane < 20 ppm. Ppm betekend parts by million, in dit geval dus minder dan 20 milligram per kilogram eten. De overheid heeft na onderzoek bepaald dat < 20 ppm een veilige hoeveelheid is voor mensen die geen gluten kunnen/mogen eten.
Maar omdat wij deze producten zelf niet nameten, kunnen wij glutenvrij niet 100% borgen.
Onze biologische glutenvrije sojasaus wordt inderdaad gemaakt met glutenbevattende granen, namelijk tarwe. Deze gluten worden echter tijdens het fermentatieproces afgebroken, waardoor alsnog een glutenvrij product ontstaat.
Om het technisch nog verder toe te lichten: glutenvrije producten mogen wettelijk zo genoemd worden, wanneer deze minder dan 20 delen per miljoen gluten bevatten (< 20 ppm). Dat staat voor 20 milligram gluten per kilogram sojasaus. Go-Tan laat elke productie sojasaus zorgvuldig meten op gluten door een gecertificeerd laboratorium, waarbij de resultaten altijd lager dan 10 mg per kg zijn!
Wokken stamt uit de omgeving van de Chinese stad Kanton, doordat er eeuwen geleden bijna geen hout en vuurbronnen groeide moest men zo snel mogelijk koken. De oplossing hiervoor: groenten en vlees in kleine stukjes snijden en in een bolle pan boven hoog vuur zo snel mogelijk tegelijk bakken, hierdoor was er minder hout nodig en ontstond wokken.
Informatie met betrekking tot allergenen zijn terug te vinden op de verpakking of via de productpagina's op onze website.
Sriracha is een natuurproduct. Het is gemaakt van eigen, verse pepers. Afhankelijk van de peperoogst kan Sriracha anders van kleur of iets pittiger zijn.
Het aantreffen van een harde klont kokosmelk is een natuurlijk verschijnsel en heeft geen invloed op smaak en kwaliteit van de kokosmelk. Kokosvet smelt namelijk pas bij een temperatuur van 24 – 26 graden, waardoor de bekende romige substantie ontstaat. Dit betekent dat bij een temperatuur lager dan 24-26 graden het vet in de kokosmelk al kan gaan stollen en verandert in een vaste substantie.
Gezien de relatief lagere temperaturen die Nederland kent, kan het zo zijn dat het vet in de kokosmelk dus al bij kamertemperatuur stolt. We adviseren dan ook altijd om het product goed te schudden voor gebruik en eventueel wat te verwarmen. Bij het openen van de kokosmelk even goed doorroeren met een vork of garde, zodat de vaste delen kokosvet zich weer gaan mengen met het vloeibare deel (water). De kokosmelk wordt dan weer een homogeen mengsel wanneer dit verwarmd wordt (2 -3 minuten tot 70-80 oC).
Sieh - rah -tja
Ja, Han Go is écht de directeur van Go-Tan. Samen met zijn twee broers Bing en Cliff vormt hij de directie. Op The Real Han Go kun je een kijkje nemen 'behind the scenes'. We nemen je mee in zijn dagelijkse leven als Creatief Directeur en het gezicht van Go-Tan én zijn liefde voor lekker eten.
Lees hier het verhaal van Go-Tan.
