Doe-t-Soja_1_Stoofvlees-Richard_DSC00006-liggend.jpg

Richardin burgundinpata

4 People - 180 Minutes

Ainekset

  • 700 g naudanlihapihvejä 2 cm:n paloiksi leikattuina
  • 3 sipulia renkaiksi leikattuina
  • 1 porkkana viipaleiksi leikattuna
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 750 ml punaviiniä
  • 4 rkl Go-Tan Soy Sauce -soijakastiketta (500 ml:n pullosta tai 145 ml:n pullosta)
  • 1 tomaattipyreepurkki
  • 3 laakerinlehteä
  • 30 g tuoretta persiljaa
  • 250 g sieniä kiilamaisiksi leikattuina
  • 320 g hillosipuleita
  • 2 oksaa tuoretta timjamia

Share recipe

Valmistus

  1. Paista sipulia ja porkkanaa muutaman minuutin ajan.
  2. Sekoita tomaattipyree joukkoon, ja kypsennä 1 minuutin ajan.
  3. Pienennä lämpöä, ja kaada viini pannulle.
  4. Lisää soijakastike, valkosipuli, laakerinlehdet ja timjami.
  5. Anna burgundinpadan hautua pienellä lämmöllä kannen alla ainakin 3 tuntia.
  6. Hauduta sieniä ja hillosipuleita noin 15 minuuttia lopussa.
  7. Maista, onko liha tarpeeksi mureaa, ja mausta pippurilla ja lisäämällä vielä hieman soijakastiketta.
  8. Tarjoile persiljan kera.