wok_riz_frit_indonesienne.jpg

Indonesialainen paistettu riisi (nasi goreng)

4 People - 30 Minutes

Ainekset

  • 700 g koude gekookte rijst (restje)
  • 3 sjalotjes, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 2 eetlepels zoete sojasaus (of Ketjap Manis)
  • 1 afgestreken eetlepel Go-Tan Vissaus
  • 1 eetlepel Go-Tan Sambal Oelek of Go-Tan Sriracha
  • 5 eetlepels Go-Tan Wok olie
  • 4 eieren (optioneel)
  • 150 g kipfilet, gesneden in kleine blokjes
  • 1 eetlepel Go-Tan Oestersaus
  • Zout en peper
  • tomaten, gesneden in plakjes
  • 1/3 komkommer, gesneden in plakjes
  • 1 zakje Go-Tan Kroepoek

Share recipe

Valmistus

  1. Sekoita kana osterikastikkeen ja valkosipulin kanssa. Lisää suola ja pippuri.
  2. Sekoita käsin kylmä riisi, soijakastike, nuoc mam ja chilitahna. Varmista, että kaikki riisinjyvät ovat hyvin peitossa.
  3. Kuumenna öljy wok- tai paistinpannussa. Ruskista salottisipulit. Lisää sitten kana. Kun kana on lähes kypsää, lisää riisi. Keitä kovalla lämmöllä, kunnes riisi on todella kuumaa. Maista, ja lisää tarvittaessa mausteita.
  4. Voit tällä välin paistaa kananmunat tilkassa öljyä toisella paistinpannulla.
  5. Tarjoile riisi krupukin (katkarapukeksien) sekä tomaatti- ja kurkkuviipaleiden kera.